調味料バトン（長文）
今月初めに調味料バトン（薬味含むver※）が、あすとるさんご指名の元（どこかに、あすとるさんがいずれはつきつきに・・。って書いてあったような気がしたんだけど、元記事見つからなかった(;´▽｀A``）夕から回ってきて、そのまま放置チックになっていましたが、今日たまたまもう一人の友達であるこてつちゃんのblogを見に行ったら、やはりバトン先に指名されてたので、｢いっちょ書いてみるかぁ～♪｣と書く気になってみますｗ
最近になってやっと気づいた私の趣味のひとつが、｢食道楽｣なんです。まぁ、数十年生きてきて、なぜ今まで気づかなかったか？というのが疑問ですが、それは数年前まではバリバリ外で働いていて、しかも職種がガイドだった為、いろいろな土地のおいしい物を平然と食べていたから・・・。ようは実感するまでもなく、そんな機会が転がっていたので気づかずにいたのですが、会社を辞め、主婦になってみて（というか食の世界で働く神と出会ってからかもしれませんがねｗ）最近実感した次第です(;´▽｀A``
けれど、きっと皆さん同じだと思うのですが、私一人の食事を作る場合は誰かも言ってたように適当です。いつも大きなお皿にいろんなのが全部のるようにして、まるでびっくり○ンキーのハンバーグディッシュ状態（ひとつのお皿の中にハンバーグと野菜とご飯がのってるやつです。ようなそんな感じで盛り付けるって事です）
そんな、ある意味おおざっぱなところもある私の調味料いろいろなお話です。
- １、次のメニューにどんな調味料をかけますか？（薬味含むver※）
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- 目玉焼き
基本的にしょうゆ、またはブラックペッパー＋塩、とマヨネーズ少々 - 納豆
添えてあるダシ醤油＋辛子、ネギのみじん切り、昔はそれに＋生玉子の黄身（今は何故か生玉子のニオイが苦手になってしまったのでNG） - 冷奴
しょうゆ＆胡麻油＋玉ねぎのスライス（玉ねぎはよく水に浸してからじゃないと苦くなる場合あり） - 餃子
おいしい餃子、もしくは自分で作った餃子を食べる時はラー油＋酢のみ、けれどしょうゆも少し入れる時もある - カレーライス
冷蔵庫にあった場合は、とろけるチーズをのせたりする。昔からソースをかけるのは邪道な気がしてる - ナポリタン
冷蔵庫にあった場合は、とろけるチーズをのせたりする。自分で作るなら調理段階でブラックペッパー＋塩（昔はこんもりかけたけど、今は何故か粉のチーズのニオイが苦手） - ピザ
添えてある唐辛子のスパイス - 生キャベツ
マヨネーズ、たまに辛子マヨネーズやマヨ＋しょうゆの時もある - トマト
玉ねぎのみじん切りをもりつけ、フレンチ系のドレッシングで食べるのが主流（あと｢リケンの野菜いっぱいドレッシング-和風｣がとっても美味しくてけっこう使う） - サラダ
リケンの野菜いっぱいドレッシングをかけたり、フレンチ系とマヨネーズ、塩胡椒をあわせてオリジナルドレッシングを作ったりする - カキフライ
昔はしょうゆ、今はソース（とんかつソースでもオイスターソースでも冷蔵庫にあるものならどちらでも良い）だけど理想はタルタルソース - メンチカツ
昔はしょうゆ、今はソース（とんかつソースでもオイスターソースでも冷蔵庫にあるものならどちらでも良い）＋マヨネーズ - コロッケ
昔はしょうゆ、今はソース（とんかつソースでもオイスターソースでも冷蔵庫にあるものならどちらでも良い）＋マヨネーズ - 天ぷら
揚がりたての天ぷらを食べるなら、やっぱり塩でしょｗ 家ではしょうゆ、たまに天つゆ - とんかつ
昔はしょうゆ、今はソース（とんかつソースでもオイスターソースでも冷蔵庫にあるものならどちらでも良い） - ご飯（おかず無しの時）
マヨネーズ醤油をご飯にかけて食べたことがあります。けっこう美味しい？！
- 目玉焼き
- ２、周囲に意外と驚かれる好きな組み合わせはありますか？
- 特にないと思うけど、マヨネーズとケチャップをあわせるとドレッシングとして役立つので好き→ちなみに知り合いはカレーライスにマヨネーズをかけて食べます。一時期まねしてみたけど、けっこう美味しくたまにやってみたりする
- ３、それが一般的なのだとは知っているが、苦手な組み合わせはありますか？・・・調味料ではないものも含まれてます。
- うーんと、調味料じゃないけど酢豚のパイナップル→酢豚じたいあまり食べないのですが、とにかくおかずなのに果物が入ってるのがなんだかねぇ～。あと酢の物とかも苦手です。（関係ない話だった(;´▽｀A``）
- ４、バトンをまわしたいお方々
- 彷徨さん→いろいろとお忙しいようですが、もしもこの記事に気づいたら、そしてその気になったらバトン受け取ってくださるとありがたいですｗ
- 編集後記
- いかがでしたか？なんだか調味料というよりは、食べ物の話しになってしまっているような気がしないでもないですが、昔はしょうゆをかけていたものを今はソースにしてみてるものが多い気がしました。あと、激辛が大好きだった私なのですが、今は私一人の好みで作るわけもいかないし、そしてなにより｢味わいを壊さない程度の辛さ｣のうまみを知ってしまったので、昔みたいな｢赤く染まった料理｣を口にしなくなりました。といっても、たま～にその激辛加減が恋しくなる時はありますけどね～♪それに、こう見てみると、今はチーズ好きになってるような気も・・・。（太る原因見つけたり？）そんなこんなの調味料バトンでした。（久々に記事書いたら長文になっちゃいました。すいません）
コメント[2]
ふむふむ、やっぱりハンバーグディッシュ状態になりますよね、一人分の料理だと＾＾；
ケチャップ＋マヨは参考にさせていただきますφ（・∀・）ｶｷｶｷ
オリジナルドレッシングはよく作りました。ごま油＋ブラックペッパー＋酢（レモン汁）や醤油＋日本酒＋マヨとか。
食文化の違いが露呈された日記って参考になったりして興味深いものです。
Posted by こてつ at 2005年9月11日 00:24 | 返信
★こてつちゃん
バトン受けてくれてありがとん＞by music
オリジナルドレッシングを良く作ってたんだぁ～？
私は、主婦になってから、というか神と会ってから
時間に余裕ができたので、料理に手をかけることができるようになり、それからかなぁ～。
（この頃はバイトにかまけて少し手抜きになっちゃいましたが(;´▽｀A``）
食文化･･･確かに違いがあると面白いかもねぇ～。
まだ、｢萌えバトン｣を書いてないので、そちらも楽しみ♪
また書き終わったら回す予定よん（オィ
Posted by つきつき at 2005年9月11日 15:54 | 返信
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